您如何看待“鸡蛋”？

“卡路里一定很高”，“听说胆固醇和高血脂很容易吃”，“不要吃太多，有营养，但绝对不是减肥食品！”

我能听到鸡蛋心碎的声音：“我很好，你为什么不爱我？” “鸡蛋呢？”

热量：每100克144卡路里

蛋白质：13，每100克3克

碳水化合物：2.8克/ 100克

简介：高蛋白，低碳水，高饱足感，高饱足感

鸡蛋的优点：

1.补充优质蛋白质

每个鸡蛋约含7克蛋白质，而100毫升牛奶仅含约3-5克蛋白质。鸡蛋的氨基酸组成与人体相似，因此鸡蛋中的蛋白质吸收率更高！

2.增强饱腹感

鸡蛋中的蛋白质可以长时间为人体提供能量，因此早餐时吃鸡蛋并在中午控制适量，可以帮助您轻松减轻体重并保持身材。

3.增强记忆力

鸡蛋富含卵磷脂，固醇，钙和多种维生素。卵中丰富的胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的关键。乙酰胆碱也是细胞膜的重要组成部分，有助于改善记忆力和注意力。

你怎么吃鸡蛋？

1.煮鸡蛋的壳

带壳的煮蛋液与空气分开，因为煮完了，它不会被氧化，也不会对心血管系统造成损害（一旦胆固醇被氧化，它将成为严重的心血管健康风险之一）。

煮鸡蛋和蛋壳对蛋白质的吸收率高，维生素的保存良好，对心脏有益。

2.蒸鸡蛋

加热温度低时，核黄素和叶黄素等水溶性维生素会丢失。但是与煮鸡蛋相比，蛋白质的吸收率略低。

3.鸡蛋汤

一碗菠菜和鸡蛋汤是蛋白质和蔬菜的完美组合。这是完美的晚餐。

4.煎鸡蛋

煎鸡蛋会增加液体和油脂的量，空气接触表面，加热温度，维生素A，D，E，K等脂溶性维生素和水溶性维生素的流失。

5.炒鸡蛋

炒鸡蛋需要更多的油，并且在烹饪过程中极有可能发生空气氧化！而且加热温度过高，维生素的流失也非常严重！

对于健康的人：每天吃一次。如果您非常喜欢鸡蛋，那么两个或三个就可以了！蛋黄无害，或者您可以一起吃