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减肥加盟:减肥过程中可以吃的美味
2020-12-31

据说,世界上有超过一万种减肥方法,其中有都是单吃一种食物的减肥法。

前段时间,看到一个新闻,说澳洲的Andrew Taylor为了解决药物依赖,酒精成瘾的问题,坚持一年只吃土豆,竟然瘦了100斤!


那么问题来了,吃土豆真的能减肥吗?为什么有人吃土豆却吃胖了呢?
作为最常见又便宜还百搭的“蔬菜”,土豆的粉丝可真的不少,所以今天可要这篇文章了〜

为什么吃土豆能减肥?

《中国居民预期指南2016》建议,每天250〜400克主食中,应该包括50〜100克薯类,而土豆就是薯类中最杰出的代表一个。


如果对比吃100克白米和100克马铃薯:
能量降低78%,GI值降低38%,钾元素提高231%;少吃能量,血糖转化小,还能获得丰富的微量营养素,一举三得。
100g白色土豆中含微量69卡,3kg白色土豆看似很多,但其中仅包含2070千卡的转化,比一个轻体力活动男子正常的需要量(大约为2250kcal)还略低。


所以就一级上来说,吃土豆变瘦并不奇怪。

为什么有人吃土豆长胖了?

NO.1烹调不当

在日常生活中,有人把土豆与增肥食物列在一起,认为土豆含淀粉分解,吃多了容易使人发胖。其实,土豆所含的各种比人们想象的要低,和苹果不相上下,,而且其微量中的10%来自比较容易消化的蛋白质类型,食后易产生饱腹感,既可保证人体所需的营养素,又可减少食量,因此,土豆是理想的减肥佳品。

NO.2吃太多土豆

如果人在主食量正常的情况下,在吃些土豆,就容易引起能量重叠过多,导致体重增加。很多人可能认为,既然土豆能量很低,主食可完全食用土豆,但因为土豆蛋白质的营养价值不及大米等主食,而且难以获得身体所需的全部营养。

怎样吃土豆才能减肥?

土豆虽好,但只吃土豆可是不行的!

一个人要想维持基本的生存,除了多余的积累,必需的脂肪酸,维生素,矿物质也不能少,土豆的碳水高,蛋白质含量少,维持正常的生理机能问题不大,但会减少你的肌肉量。

姨太少,脂溶性维生素吸收也可能会出现问题,长此以往,血栓相关疾病,免疫系统疾病风险会比较高。
而且长期只吃土豆,会造成维生素A量过少,缺乏维生素B12,还容易造成贫血,神经系统障碍。
矿物质,钙和锌太少,可能会出现秃顶指甲变脆等问题。

抛开对身体的影响,关键这种吃法毫无幸福感可言,实在太难坚持了...口味上一成不变,会使人熬不过一个月。那么到底怎样吃才最科学呢?

听说吃土豆能减肥,很多人会觉得纳闷,“我超爱吃醋溜土豆丝,青椒土豆片什么的,怎么也没瘦呢?”

请注意!(此处划重点)土豆丝盖饭这种主食配主食的吃法会淀粉过多,与减肥背道而驰,正确的做法是用土豆代替主食。

从营养上来说,土豆里的淀粉结构比较特别(抗性淀粉),它的消化吸收率可以变得很低,土豆煮熟再放凉可以有更高的抗性淀粉比例,所以吃凉土豆比较有利于减肥。

土豆中的成年人含量只占了整个土豆的0.1%,微量含量远远超过其他充盈类食物;土豆还含有非常丰富的取代纤维,既能促进降解蠕动,又能使寄生菌群进行调节。

所以话不多说,赶紧献上自己最爱的减肥土豆食谱:

【肉汁土豆泥】

【材料】

土豆,少量油脂,牛奶,黑胡椒,水淀粉,肉汤

【做法】

1,土豆煮熟,去皮捣成泥;

2,把面粉化开,和牛奶一起拌进土豆泥里,可以一边搅拌土豆泥一边倒面粉和牛奶,也可以把面粉化在锅里,再把土豆泥和牛奶“翻炒”进去;注意一点哟!

3,把肉汤放进小锅里烧热,一边搅拌一边倒入水淀粉,直到肉汤变得较黏稠;

4,把搅拌好的土豆泥做成喜欢的形状,然后把调好的肉汤浇在上面,撒上胡椒粉。

总结:

土豆也是主食的一种!吃了土豆,就要相应减少米饭馒头的量或直接替代。

同时土豆在烹调上也要有讲究,炸薯片,炸薯条自然不能选,蒸土豆,烤土豆或者把土豆切成小块和牛奶混合搅拌打成土豆泥,都是减肥的选择〜

让我们赶紧把美味的土豆吃起来吧!

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